黄番茄酱的做法,黄番茄酱怎么做
“黄番茄酱中同样存在番茄红素,还有维生素B群,膳食纤维,矿物质,蛋白质及天然果胶等。具有独特风味,是一种富有特色的调味品,常用作鱼,肉等食物的烹饪佐料,是增色,添酸,助鲜,郁香的调味佳品。它可促进食欲,抗辐射,保护心血管,美容养颜,防癌抗癌,抗衰老,是一种优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基起到抗衰老的作用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄番茄酱的做法步骤
1、黄番茄大约2斤。
2、熟透的番茄,不用烫找个东西筷子或勺子刮一刮,就可以把皮扒下来。
3、大约二斤。
4、冰糖200克,这个量有点大。不喜欢吃甜的可以少放,不过糖是保鲜的。
5、为了保鲜还要加点盐和白醋,一点点就好。这样做出的番茄酱放几个月没问题。
6、不用榨汁只要你把番茄切碎去掉里面的白筋就行。把所有食材放锅里熬制。
7、要不断地搅拌。直到熬到你要的浓度。
8、熬好了,很快的。比熬果汁简单多了。
9、凉透封上放冰箱里能用很长时间。瓶子盒子要消毒干爽,用的时候别带进水。
-
红油辣椒酱的做法 家乡秘制红油辣椒酱 红油辣椒酱怎么做
“夏天到了,拌凉菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”食材明细主料辣椒粉(7勺)食用油(1杯)生姜(1根)桂叶(4片)八角(3个)桂皮(1块)葱(3根)大蒜(4瓣)孜然粉(少许)辅料熟芝麻(1勺)花椒(少许)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油辣椒酱的做法步骤1、将油倒入锅内...
-
干炸酱的做法 老北京小碗干炸酱 干炸酱怎么做
“炸酱面是老北京家中最最家常的面食,但真正做的很纯正地道的不是很多,我也不敢说我做的是不是地道,我是看了北京生活频道(快乐生活一点通)里边的大厨做的,我也是DIY了一把,呵呵,地道不地道没关系,只要好吃就OK。”食材明细主料六必居干黄酱(1袋)五花肉(250g)辅料玉米油(适量...
-
香菇辣椒酱的做法,香菇辣椒酱怎么做
食材明细主料香菇(适量)辣椒酱(适量)辅料油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇辣椒酱的做法步骤1、香菇适量洗净控水2、香菇根撕开,朵切成小块3、锅烧热放入适量油,下香菇炒香4、、炒到香菇基本没有水分加入辣椒酱5、翻炒两分钟左右6、现吃的话就如图中所示,用...
-
蓝靛果果酱的做法,蓝靛果果酱怎么做
“蓝靛果,是像紫玛瑙一样的紫色浆果,酸甜可口,富含氨基酸和维生素C。适合做果酱和饮料。一般做果酱需要水果和糖比例2:1,但也通常需要根据水果甜度调整。”食材明细主料蓝靛果(1000g)辅料白砂糖(500g)柠檬(半个)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝靛果果酱的做法步骤1、...