甜甜圈小蛋糕的做法,甜甜圈小蛋糕怎么做
“颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕,让你欲罢不能!这个方子,做出来的小蛋糕甜甜圈,表面光滑,里面也很松软,定型也很漂亮!不妨可以试试!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜甜圈小蛋糕的做法步骤
1、准好各种食材,称量好,待用;
2、准备一个无水无油的盆,打入鸡蛋;加入白糖;
3、用打蛋器,打发全蛋液;看着蛋液发白,慢慢的变得粘稠,转动有阻力的感觉;
4、提起打蛋器,画个8字,不立马消失,也就可以了;
5、加入牛奶;
6、加入食用油;
7、加入黄油;黄油,事先用微波炉叮下,变成液体状态;
8、搅拌,充分融合;筛入低粉和泡打粉的混合粉;
9、搅拌蛋糊,动作要轻盈,不要画圈,要用翻拌的手法,像我们平时炒菜的样子,以免消泡;搅拌成顺滑的蛋糊;
10、准备好学厨12连不粘蛋糕模具,用纸巾,蘸点油,抹一下;
11、准备一个高点的杯子,把蛋糊液,倒入到裱花袋中;
12、把蛋糊,慢慢的注入到模具中,大概是9分满;
13、震两下;
14、放入烤箱,上下火,中层165度,35分钟;
15、程序,结束,一倒就轻松脱膜,待凉;
16、成品是不是很漂亮呢!
小窍门
烤箱的温度依据各家烤箱的秉性,可以适当调整;搅拌蛋糊中的时候,一定要翻拌,不能画圈,以免消泡;装饰,可以根据自己的喜好;也可以加入点食用色素;
使用的烤箱是ACA的烤箱;模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具!
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