健康草莓酱,自制健康草莓酱
“这几天天气渐渐的好来了,半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片
我也多次经过采摘草莓大棚的地方,但因有事情没时间只好作罢
昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓
去的时候天都快黑了,但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦,摘了两篮
天气一热就容易坏,就寻思着用草莓做点啥好吃的,楼先生每天早上都喜欢吃吐司
家里的果酱也不多了,就它了,最近看大家也都在做,我也试试,自己做的健康,卫生”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制健康草莓酱的做法步骤
1、1.准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了,现在好像是草莓下季的时候了吧
2、草莓去蒂,切成小块,
3、切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西
4、泡好的草莓水分沥干,备用
5、沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右
6、一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7、将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度
8、熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9、大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10、刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............
11、................
12、本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....
小窍门
ps:1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以
2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............
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