家常草莓酱的做法 家常草莓酱,自然健康无添加,抹面包,拌酸奶,冲牛奶都非常好吃。 家常草莓酱怎么做
“草莓季来了,做一些自然健康无添加的草莓酱,用来抹面包,拌酸奶,冲牛奶都非常好吃。还可用来做甜品,不仅美味而且颜值会更高。
满满的草莓果肉,酸甜酸甜的,光看就食指大动了,草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常草莓酱的做法步骤
1、我们先把草莓用清水浸泡10分钟,再冲洗一遍,沥干水分。
2、草莓去蒂,切成小块,放在一个干净的盆里。
3、加入白砂糖70克、冰糖50克。
4、用筷子拌均匀。
5、包上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时,让果胶水分慢慢析出。
6、装果酱的瓶提前用热水煮5分钟,消毒一下,然后沥干水分,保证瓶里干燥。
7、柠檬1个榨汁,大概20克左右。
8、冷藏好的草莓全部倒入锅里,小火慢慢加热,不停搅拌,防止底部焦掉粘锅。
9、不时的撇掉浮沫。
10、大概煮了20分钟左右,草莓呈粘稠后加入柠檬汁20克,继续再煮5分钟左右。(注:酸甜度可以通过柠檬汁调节,甜了可以再加点柠檬汁)
11、趁热把草莓酱倒入瓶里,放凉后冷藏即可。
12、家常草莓酱,完成O(∩_∩)O
13、满满果肉,酸甜酸甜,让人食指大动。
14、草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。
小窍门
1、每次取用的时候,记得用无水无油的勺子。
2、自制的草莓酱保存时间比较短,建议半个月内吃完!
3、新鲜柠檬汁有助于成品的颜色和用来调整味道。
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