冰糖红枣炖燕窝的做法,冰糖红枣炖燕窝怎么做
“燕窝:就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。
其功效有:
一、补肺养阴、止肺虚性咳嗽,减少肺气病变。包括哮喘、气促、久咳、支气管炎。
二、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
三、凡病后虚弱、痨伤、中期亏损各症,配合作食,能滋阴调中。
四、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
五、滋阴润燥,对皮肤活细胞有修复作用,能够滋养真皮层,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
六、燕窝含有含有氨基酸,幼儿和儿童常吃能促进脑部发育、增加思维、抗敏感,增加免疫力。
七、孕妇在妊娠期间,产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
口感清甜细腻,略微带有蛋白的清香。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖红枣炖燕窝的做法步骤
1、马来西亚进口燕窝一盏,(每盏4-5g,为一人一次量),加入纯净水泡发4小时,中途换水三次;
2、泡发后,拣去碎毛,用水冲去杂质;
3、加入红枣,少许水,隔水文火炖1小时;
4、炖好后加入冰糖调味即可。
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