桃胶银耳羹的做法 桃胶银耳羹——可以吃的面膜 桃胶银耳羹怎么做
“桃胶:
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。顾名思义,采自桃树(据说在蔷薇科的很多植物上也都有,不过桃树较有名),是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质,本身无味,所以多用在甜品上。
桃胶最顺理成章的做法,还是做成甜品。因为桃胶味淡,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和"甜味"最搭。同时这也是美容之圣品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
桃胶银耳羹的做法步骤
1、1、冷水浸泡桃胶2-3天,勤换水,至涨发到弹性即可;银耳浸泡后,2次洗净。
2、2、银耳放入500克清水中煮开后,调整到中小火继续煮1小时后,再放入桃胶继续中小火煮半小时即可。
3、3、出锅前撒上枸杞,放入冰糖,再大火煮5分钟就完工。
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