芋头生菜汤的做法 原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤 芋头生菜汤怎么做
“以前经常光顾的一家餐厅里,有我们喜欢的一道汤,叫芋头青菜汤,喝起来滑滑的很美味,有点农家菜的感觉,第一次喝的时候感觉很独特,也自此爱上它。
按照自己的想法做了一下,感觉也很简单,只是将里面的青菜换成了生菜,其它喝上去的感觉基本一致。生菜和香菜都是自己种的,吃起来的感觉真好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头生菜汤的做法步骤
1、芋头去皮,切成小块,上锅,水开后蒸25分钟。
2、生菜和香菜洗净。
3、大葱和姜切成末,香菜也切成末备用。
4、生菜切碎。
5、蒸好的芋头压成泥,有小部分的颗粒也没关系。
6、芋泥装入汤锅里,再放入适量的清水,搅匀,使芋泥和清水更好在融合在一起。
7、将大葱末和姜末倒入,搅匀,开火,火不要太大,一边加热,一边还可以用勺子搅拌一下,以免糊锅。
8、烧开后,再煮两分钟,加入盐、鸡精,关火,倒入生菜末和香菜末,搅匀,再淋上香油,美味便完成了。
小窍门
1、我用的芋头买的时候就已经去好皮的,如果自己去皮,一定要戴好手套。
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