自制酱鸡腿的做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

随着人们生活水平的提高，鸡也是日常吃的。鸡腿是很多小朋友都比较喜爱的，夏天到了，天气越来越热，人们的胃口也越来月不好，尤其是小孩子，每到夏天都会瘦很多。鸡的营养是非常丰富的，鸡肉的食用价值也是非常的高，鸡肉的味道非常的淡，很容易自制不一样的美食。酱鸡腿的做法很简单，自制的非常卫生，老人和小孩可以放心食用。

主料

大鸡腿 ：2个

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
白糖 ：10g
雪花啤酒 ：1听
老抽 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
香叶 ：2片
花椒 ：适量
八角 ：2个
姜 ：2片
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水，再划上几刀，方便入味煮熟

2.准备好调料

3.锅中加少许油烧至七成热，放入鸡腿，两面稍煎一下

4.放入葱姜、八角、香叶、花椒炒香

5.再加入白糖、老抽、生抽

6.倒入啤酒

7.大火烧开后，中火加盖炖煮四十分钟后，加盐调味，大火收汁，留一点汤汁，即可

烹饪技巧

加啤酒做不但去腥，而且做出来的鸡肉更嫩