什么是花椒,花椒的介绍这里有
在日常生活中常见的调料品很多,花椒是最常见的一种,它不仅在我们餐桌上出现还有在泡脚桶,很多人都会想花椒是不是我们经常吃的辣椒呀!不是的哦,花椒的味道是麻味的,而辣椒则是辣味的。那很多人就会问什么是花椒?那这篇花椒的介绍就交给小编了。
花椒的介绍
花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮,形状比较小,像一个个小球一样特别好看。但是很多人对青花椒和红花椒的区别并不是很清楚,只知道青花椒是青色的,红花椒是红色的,既然这样那就让小编给大家介绍一下青花椒和红花椒的区别。
1.红花椒
上面我们已经讲过花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。它主要产于东北南部,江苏,浙江等地区。它的形状是圆形,外观是红色的,枝叶是绿色的,果实到枝干的那段距离也是呈红色,叶子的边缘是有很细小的裂齿。
2.青花椒
青花椒它也是芸香科植物花椒的的干燥果皮,它的颜色为绿色,枝干是褐色,它的叶子旁边是有很细小的锯齿型,齿缝间有细小的点点,高度是1米到2米,枝上有短刺。
3.两种椒的主要区别
虽然青花椒和红花椒辣都属于芸香科植物,但是它的本质还是有所区别的,比如红花椒的颜色为红色,青辣椒的则是绿色的,再者就是它的出油度不同了,红花椒的出油度远远高于青花椒,还有就是它的一个味道了,青花椒吃起来的麻度比红花椒更持久一点。
好了以上就是小编提供对花椒的介绍,相信大家现在也都基本了解了花椒这种植物,同时也知道红花椒跟青花椒的区别了,因此在也不会只知道红花椒跟青花椒区别就是颜色了,其实还有它的一个作用的不同,青花椒多用于花椒油和煮菜。
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