青汁磷虾豆腐羹的做法，青汁磷虾豆腐羹怎么做

“南极磷虾，是一种生长在南冰洋的南极洲水域的磷虾。矿物质含量丰富，高于日本对虾、蛤蜊等多种海产品，高蛋白、低脂肪是南极磷虾的特点，含有丰富的氨基酸、甲壳素、虾青素，具有增强免疫系统，降低胆固醇、降血压、降血糖的医药作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青汁磷虾豆腐羹的做法步骤

• 1、南极磷虾仁自然解冻

• 2、内脂豆腐切小块

• 3、奶炖小方放入砂锅中

• 4、加入适量的清水

• 5、煮开至汤汁奶白，放入豆腐块

• 6、放入南极磷虾仁

• 7、再次开锅，放入少许的精盐，倒入水淀粉

• 8、把煮好后的豆腐羹放入盛器

• 9、青汁温水调开

• 10、淋出太极的形状在豆腐羹上

小窍门

小贴士：
1、砂锅中水不要加太满，并且要及时调成小火，开锅后会有余热持续沸腾状态
2、内脂豆腐和南极磷虾仁都是遇热成熟，因此不要过度加热