面筋汤的做法,面筋汤怎么做
汤羹1.39W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
面筋汤的做法步骤
1、面粉加凉水搅拌成图状,静置40分钟
2、各种食材切好
3、干贝用料酒泡下
4、瓠子切片,豆腐切丁
5、搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6、这就是洗面筋的面水
7、炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
8、炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
9、加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样
10、倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水
11、大火烧开打鸡蛋,加各种调料
12、做好了
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