牡蛎丝瓜汤的做法，牡蛎丝瓜汤怎么做

“丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒，美白肌肤等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牡蛎丝瓜汤的做法步骤

• 1、新鲜的牡蛎肉大约250克左右，用水反复冲洗干净杂质，控干水分备用

• 2、丝瓜两根大约500克左右，用水清洗干净刮去外皮后再冲洗一下，丝瓜太长可以横刀从中间切开，竖刀再从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块

• 3、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用

• 4、热锅加油把葱花、蒜片爆香

• 5、倒入切好的丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变色

• 6、加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸

• 7、煮沸后加适量的盐调味

• 8、鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液

• 9、倒入清洗干净的牡蛎肉继续煮沸

• 10、加入少许白胡椒粉调味儿

• 11、均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火

• 12、关火后加少许鸡精、点几滴香油搅拌均匀即可

• 13、盛入碗中，成品！