醋椒白玉蛋花羹的做法，醋椒白玉蛋花羹怎么做

“以前去饭店吃饭，这是必点的一道汤菜，就喜欢胡椒加醋的这个味道，今天，我加了蛋花，味道更棒了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋椒白玉蛋花羹的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、碗中放两勺陈醋，一勺生抽，一勺白胡椒粉，适量盐，少许鸡精。

• 3、把醋椒汁调制无颗粒状，鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，打匀，再另用一个碗里放两勺淀粉，倒少许水，拌匀，备用。

• 4、锅中水开，把白玉豆腐用小勺子挖到锅中。

• 5、水开后倒入水淀粉。

• 6、再次汤开后撇去浮末，倒入鸡蛋液。

• 7、倒入鸡蛋液后马上关火，倒入调好的醋椒汁，搅拌均匀即可。

• 8、盛一碗，开喝啦，醋椒味浓郁，开胃清口，一碗可不够喝。