甜豆娃娃菜汤的做法,甜豆娃娃菜汤怎么做
“这道菜叫甜豆娃娃菜汤,食材为:娃娃菜2元、胡萝卜4毛、甜豆6毛,共3元。是不是非常便宜?别瞧不起便宜,这道菜可好吃了。做法简单,一学就会。
娃娃要比大白菜甜,好吃,挑选食材的时候,请选择娃娃菜,不要用大白菜。另外,娃娃菜洗净之后要切丝,容易煮熟。外加甜品、胡萝卜煸炒香,用水淀粉勾芡。一道浓稠甜美的素菜汤就好了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
甜豆娃娃菜汤的做法步骤
1、准备好娃娃菜、甜豆、胡萝卜、香葱、香菜等;
2、娃娃菜洗净,沥干水切丝;
3、胡萝卜去皮,洗净,切粒;甜豆洗净,沥干水水;(胡萝卜力粒大小和甜豆大小相互,炒的时候容易熟,且好看)
4、热锅倒油,煸香胡萝卜粒和甜豆;
5、把娃娃菜丝加入,爆炒;
6、加3大碗水饮用水煮沸;也可以是高汤;
7、生粉勾芡加入锅中,再次煮沸,放盐、香葱、香葱拌均起锅。
小窍门
1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜,不要白色太多的;
2.娃娃菜切丝,容易熟;
3.胡萝卜粒大小要和甜豆相互,才容易一起熟;
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