苋菜蟹柳羹汤的做法,苋菜蟹柳羹汤怎么做
“春秋宜羹汤~~除了味道鲜美之外,还因为羹汤香滑粘稠,能够滋阴润燥,润泽肌肤;而清补的时候,又应该以健脾、补肝、清肺为主。
苋菜性凉味微甘,入肺经和大肠经,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,所以它有“长寿菜”之称。苋菜中钙的含量是菠菜的3倍,而且苋菜中没有草酸,所以它所含的钙和铁进入人体后很容易被吸收利用。苋菜还是减肥桌上的主角,常食可以减肥轻身、促进排毒和防止便秘。而蟹柳是一种用鱼肉糜所加工的食品富含丰富的硫胺素、核黄素、维生素和一定量的钙磷铁等矿物质,营养非常丰富。现代医学就认为蟹柳有降糖护心的作用;用苋菜搭配还有清热的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苋菜蟹柳羹汤的做法步骤
1、准备好材料。
2、苋菜摘洗干净;
3、蟹柳撕成条或丝;
4、鸡蛋打散备用;
5、锅中加水3碗,放入姜丝;
6、烧开后下苋菜和蟹柳;
7、滚熟后下蛋液搅拌均匀,加盐油调味即可。
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