净心竹荪莲子排骨汤的做法，净心竹荪莲子排骨汤怎么做

“这是一款有净心安神功效的滋养汤，加入了新鲜银耳，它不但热量较低，又含有丰富的纤维素，而且其中所含的黏性多糖能延缓人体对汤羹中碳水化合物的吸收，可使整锅汤的升糖指数大大降低，非常适合糖尿病人食用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

净心竹荪莲子排骨汤的做法步骤

• 1、莲子浸泡2小时，去除莲子芯。

• 2、竹荪清水浸泡，其间换水1-2次，泡到水不黄，变清净后，剪掉蒂头的小白圈。

• 3、新鲜银耳浸泡10分钟后，撕成小朵备用。

• 4、排骨冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫。

• 5、倒入莲子煮开后转中火煲40分钟。

• 6、浸泡干净的竹荪去除裙边，挤干水份，切成两段。

• 7、银耳也沥干水份备用。

• 8、时间到倒入竹荪和新鲜银耳，大火煮开转中火煲20分钟。

• 9、调入适量的盐和鸡精调味。

• 10、撒入些许红枸杞。

• 11、再撒些葱花即可。

• 12、这锅有净心安神功效的汤，是不是看着也觉得很清心啊？

小窍门

竹荪的裙边我拿去煎蛋了，做法了发布了。
排骨在水快开前就要守着，那时浮沫能打捞的特别干净。千万不要等水开了，浮沫都化了再去把汤倒了，把排骨洗了，那样汤也不甜肉也柴了。