猪皮冬瓜汤的做法 减肥美容--猪皮冬瓜汤 猪皮冬瓜汤怎么做
“猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。
所以两样食材加到一起,是既减肥,又美容---希望大家喜欢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪皮冬瓜汤的做法步骤
1、所有食材洗净。冬瓜去皮,切块,木耳泡发摘成小朵,待用。
2、炸猪皮用开水泡发数遍。泡到猪皮呈松软海绵状。
3、泡好后,倒入适量的食用碱,反复搓洗,直到水变成奶白色。食用碱可以去除油炸时的大量油脂以及杂质。
4、猪皮切成条状,备用。
5、锅内到适量食用油,下葱姜爆香,然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。
6、再倒入冬瓜木耳一起翻炒,并加入适量的盐,使之入味。
7、锅内加入适量的水,并放入蛋饺和肉丸,水以没过食材为准(喜欢汤多的,也可以多加)。大火烧开,2分钟后加鸡精,即可关火。
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