韩式香浓猪脊骨土豆浓汤的做法,韩式香浓猪脊骨土豆浓汤怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式香浓猪脊骨土豆浓汤的做法步骤
1、1.猪脊骨泡水4小时以上,中间换水3-4次,去血水2.猪脊骨焯水3.焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧4.备用。
2、1.葱、姜、蒜切好,香叶、黑胡椒粒准备2.锅中放入猪脊骨+❶,加水3L3.中小火炖至少1小时以上。
3、1.辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油2.搅拌好备用3.锅中加水,一勺盐,青菜焯水(这里最好用小白菜,我没有小白菜,用油菜代替了)4.捞出过凉水,挤干水分5.把❷放入❹6.搅拌均匀备用。
4、1.姜末、大酱、辣椒粉2.苏子叶、大葱、土豆切好(土豆切大块)3.炖1小时以上的猪脊骨汤会变白4.土豆放进去5.腌好的青菜放入6.最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右,炖制土豆完去熟透。
5、1.苏子叶、葱段、大蒜末准备2.加入适量的盐调味3.加入❶煮开,时间不用太久,大约5-8分钟。
6、盛出即可,有条件可以边加热边吃!
小窍门
1.好步骤二,一定要中小火炖1小时以上。
2.喜欢吃辣可以多放辣椒面。
3.韩式大酱不可用其他酱料代替。
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