西湖牛肉羹的做法，西湖牛肉羹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西湖牛肉羹的做法步骤

• 1、食材：豆腐、熟牛肉（已切成粒）、新鲜香菇（先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎）、鸡蛋、水淀粉、香葱。

• 2、将鸡蛋打散。

• 3、将豆腐撕开包装，用刀划开。

• 4、起锅倒油烧热，下入新鲜香菇翻炒翻炒。

• 5、随后，合入熟牛肉，加适量的清水。

• 6、翻动一下煮开。

• 7、接着，合入划开的豆腐煮开。

• 8、然后，加适量的白胡椒粉。

• 9、加适量的盐。

• 10、加入水淀粉。

• 11、调味翻匀。

• 12、最后，加入打散的鸡蛋翻匀，搁入香葱即成。