迷迭香杂菜羊骨汤的做法，迷迭香杂菜羊骨汤怎么做

“平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢！连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤

• 1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

• 2、用凉水直接冲去泡沫备用。

• 3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

• 4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。

• 5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

• 6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。

• 7、注入适量开水大火煮沸。

• 8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。

• 9、最后放入香茅与迷迭香。

• 10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

• 11、转入中火打开锅盖。

• 12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。

• 13、继续煮沸约半小时。

• 14、这个时候才把番茄加入一起煮。

• 15、调入适量盐以及胡椒粉。

• 16、约五分钟后熄火即可。