迷迭香烤鸡腿的做法,迷迭香烤鸡腿怎么做
“迷迭香跟肉类真的很搭,它具有令人愉悦的特殊香气,让人闻之振奋。,迷迭香能增强记忆,提神,调理贫血,可祛斑,减少皱纹强化肝及心脏功能。是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷迭香烤鸡腿的做法步骤
1、准备食材。
2、将鸡腿正面划上几刀,以方便腌制时入味和便于成熟。
3、反过来,也划上几刀。
4、取一大勺干迷迭香,加入黑椒烤肉料加水调成腌肉汁。
5、将鸡腿放入,充分按摩,让鸡腿均匀吸收料汁。
6、建议放冰箱腌制至少四五个小时更入味。(我腌制了一夜)
7、将鸡腿放在炸篮中,插上几棵鲜迷迭香,同时预热空气炸锅。
8、设置炸锅200度,25分钟,中途可多次拉出炸篮,将腌鸡腿的料汁刷在上面以便更上色。
9、鸡腿用竹签扎一下没有血水渗出,证明熟了,但我喜欢外焦皮脆的口感,所以选择让它多在锅里呆一会,大家请根据自已的喜好调整。
小窍门
1提前预热炸锅,可以在肉类入锅时,迅速锁住水份,让肉质更鲜嫩。
2预热炸锅时,可把炸篮取出。
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