桂圆红枣鸡蛋的做法,桂圆红枣鸡蛋怎么做
“小开开前一段时间来大姨妈的时候肚子都特别的疼,为了拯救我的大肚子最近特别注意保养自己的身体!红枣桂圆鸡蛋汤小开开最近每个月来大姨妈前一个星期都会喝一次,坚持了半年,现在来大姨妈肚子都不会疼了,所以推荐给大家!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桂圆红枣鸡蛋的做法步骤
1、首先准备食材,第一个就是红枣!小开莱特别讨厌吃到红枣核,所以准备的是去核的红枣,20颗就差不多了!
2、第二个食材是桂圆肉,也是去核的!这个是我们广西的特产,价格也不贵可以多放点!😋
3、第三个是红糖块!小开开这次用的是姜红糖,是用老姜和甘蔗汁一起熬制成的!因为广西是全国种植甘蔗的大省,所以每到甘蔗收获的季节,很多村里都会自己熬制红糖,这是朋友回乡的时候特意带给我的!如果没有姜红糖,一般的红糖块也可以!
4、第四个食材是鸡蛋!小开开选的是自家母鸡生的土鸡蛋,外边看起来跟一般的鸡蛋没什么区别,但是吃到蛋黄就知道不一样!不同于一般的黄色是橘黄色的,可香了!这得感谢小开开的表姐!🌹
5、四种食材,食材简单作用却很大!
6、把准备的鸡蛋煮熟!小开来受不了直接放在汤里的荷包蛋,所以准备的是白水煮蛋!
7、鸡蛋煮好拨好壳备用,之后呢我们就可以准备一口无油的锅,加入适量的水,然后把红枣倒进去!PS:水要一次性加足,可以根据自己情况来准备!小开开比较喜欢多多的汤水~😍
8、正在煮的同时呢我们可以把桂圆肉用水泡一下洗干净备用!
9、把洗干净的桂圆一起加进去
10、桂圆红枣煮一会之后呢我们可以把准备好的姜红糖放进去,可以分次加入,这样比较好掌握汤水的甜度!
11、☺展示一下姜红糖!
12、煮到桂圆肉开始浮在水面的时候我们可以关掉火闷十分钟!
13、十分钟过去了,我们可以把剥好壳的水煮蛋放进去!把汤水煮开之后用小火再煮十分钟就可以了!一定不要煮太久了,煮太长时间红枣就会特别的软,桂圆肉也会特别的软,这样就没有口感了!十分钟正好!这个时候的桂圆肉吃起来是脆爽的,可好吃了!
14、煮好的桂圆红枣鸡蛋放凉一会就可以吃啦!😋冰的热的味道都特别的好!如果是来大姨妈的时候吃的话,那还是建议喝热的!
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