翡翠鸡蛋的做法 刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】 翡翠鸡蛋怎么做

“由于生菜“偷”多了

所以勤劳的我又多做了一道菜”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠鸡蛋的做法步骤

• 1、生菜洗净，清水中浸泡10分钟后，将菜叶上的清水控干

• 2、生菜中加入调料拌匀

• 3、鸡蛋加少量盐打散，锅中加油（比平时炒鸡蛋的油略多一些）烧热，迅速倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋液凝固即可，趁热倒入生菜中，拌匀即可

小窍门

1、拌菜中的蔬菜一定要新鲜，调味料中一定要加醋，因为醋有杀菌功效；

2、炒鸡蛋的时候，一定注意火候，不可炒老。