双椒木耳炒蛋的做法，双椒木耳炒蛋怎么做

“黑木耳营养丰富，木耳炒鸡蛋更是可以清肺尘，多吃有好处。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒木耳炒蛋的做法步骤

• 1、木耳泡发洗净

• 2、青红椒切段，大蒜切片

• 3、鸡蛋磕入碗中略加盐打散

• 4、炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。

• 5、热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香

• 6、倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟

• 7、半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋

• 8、翻炒均匀后，放盐起锅。

小窍门

木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。