面条馓子的做法,面条馓子怎么做
“馓子,面茶之必备。用不太多,自己去揉一团面,好像比较费事,最简单的,就是买点现成的面条炸成馓子。
起一大锅油,是最不愿意的事——炸剩的那一锅油,该如何处置呢?不起油锅怎么炸?山人自有妙计。——没错!就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙中滑落,没关系,用油纸垫底,待面团定型后再抽去油纸,可便于热风对流循环。
要说这效果还真是不错,看起来有模有样。唯独太费时。这么点面条,大油锅顷刻间即可出锅;而炸锅怎么也得在10分钟以上,而且,因为怕面条挤在一起互相粘连,这一点面条分了三锅。一番折腾,竟花了近一小时,真是费时又费火。。。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
面条馓子的做法步骤
1、用料
2、将面条粘裹上油
3、在手上绕两圈
4、放在油纸上
5、空气炸锅200度,预热5分钟
6、将面条连同油纸一起放入炸锅网篮
7、送入炸锅,200度,炸15-20分钟
8、面条定型时,抽去油纸,继续炸,并不时取出,翻面
9、面条遍体金黄,出炉
10、摊开晾凉
11、放入密封盒保存
小窍门
面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油,也可以直接将面条浸入油中,但均需沥去多余油分。
烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。
-
香烤巴蛸的做法,香烤巴蛸怎么做
“巴蛸又名章鱼,以味鲜美著称!”食材明细主料巴蛸(适量)辅料孜然(适量)辣椒末(适量)蚝油(适量)盐(适量)孜然(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香烤巴蛸的做法步骤1、新鲜活的巴蛸。2、剖好的巴蛸。3、所用调味料。4、腌制中的巴蛸。5、220度烤十分钟。6、美味可口的巴蛸出炉了...
-
荔枝鱼片的做法 【粤菜】荔枝鱼片 荔枝鱼片怎么做
“现在正是荔枝当季的时候,用新鲜水果入菜是粤菜的特色。今天就用荔枝和鱼片来个完美的邂逅!嫩滑的鱼片里有淡淡的荔枝果味,应合了粤菜保留食材的鲜味的原味的宗旨。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵...
-
莆田蛏熘的做法 【闽菜】莆田蛏熘 莆田蛏熘怎么做
“蛏熘不仅是家宴上的一道汤菜,也是菜馆上会客喜欢的一道汤羹。那么它为什么叫蛏熘呢?原来这个“熘”字在莆田沿海有个传说。传说旧时某年,沿海一带流行瘟疫,严重威胁着人民生命和健康,部分村庄出现人员死亡现象。而令人不解的是最靠近海边的几个村竟没有人死亡。当...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...