佛手黄椒炒肉片的做法 【闽菜】:当佛手瓜黄椒遇上肉片 佛手黄椒炒肉片怎么做
“90年代引入长江流域生长,现主产福建、山东、云南和台湾。
佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
佛手黄椒炒肉片的做法步骤
1、切好的肉片加粉,佛手瓜、黄椒切片。
2、油加热先倒入肉片翻炒,再加入佛手瓜、黄椒,再加入盐鸡精调味。
3、炒好上盘了,很漂亮的色彩,吃起来脆脆的。
4、当佛手瓜黄椒遇上肉片,就变成脆脆、甜甜色彩艳丽的菜肴了。
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