茄汁花菜鸡丁的做法 酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁 茄汁花菜鸡丁怎么做

“女儿不喜欢吃花菜，可自从用了番茄酱她喜欢上了花菜，今天加了鸡丁在里面，更是营养丰富又美味哦。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁花菜鸡丁的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。

• 3、把花菜摘小朵洗净。

• 4、锅里烧开水，焯一下花菜。

• 5、把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。

• 6、锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。

• 7、炒熟鸡丁装出。

• 8、加入番茄炒一下。

• 9、加入番茄酱炒一下。

• 10、加入花菜和鸡丁炒匀。

• 11、加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。

• 12、装盘。

小窍门

1、焯水后的花菜更容易炒，也脆口。
2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。