香菇炒鸭肾的做法 香菇炒鸭胗 香菇炒鸭肾怎么做
“之前买了四个鸭胗,炒了两个剩两个,今天突然想起还有香菇,就拿出来炒着吃啦,味道还不错呀!
刚刚百度了一下,才搞清楚,原来鸡鸭的肾和胗(或肫,指的是鸡鸭的胃)是不一样的东西,我一直把名字搞错了,现在改过来。”
食材明细
香菇炒鸭肾的做法步骤
1、鸭胗洗净切十字刀花。(详见姜葱爆炒鸭胗)
2、香菇提前泡发,洗净切丝,姜切丝,芹菜洗净切段。
3、锅里热油,爆香姜丝。
4、加入香菇丝爆炒。
5、爆出香味,继续加入鸭胗爆炒。
6、鸭胗七八分熟时加入一勺白醋和料酒烧去味。
7、烧一会后加入适量生抽和盐烧入味。
8、最后起锅前加入芹菜翻炒至软即可。
-
金针菇豆花肉末的做法 【川菜】,金针菇豆花肉末 金针菇豆花肉末怎么做
“此菜特点:咸中带微酸,中辣。菜中花生米颜色看似深,我懒阿!炒熟的花生没去衣加上用的是红衣花生,看上去更糊了呵呵,不过不影响口感,把菜中的辣椒去掉,变成超清淡的金针菇豆腐也很棒哦呵,很健康的一道菜,值得一试。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)辅料金针菇(100克)肉末(50克)泡椒(2...
-
青红萝卜煲猪骨的做法,青红萝卜煲猪骨怎么做
食材明细主料青萝卜(1个)红萝卜(1个)猪骨(一条约400g)辅料蜜枣(1个)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)未知(难度)青红萝卜煲猪骨的做法步骤1、青萝卜、红萝卜、猪骨洗净待用。2、将青红萝卜刨皮切滚刀块待用。3、猪骨用热水煮过去血水捞出待用。4、放6碗水入锅里煮沸后,放入所有准...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...
-
酸菜鱼的做法 【川菜】:酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
“酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似,鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒,消食开胃。”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(适量)辅料水淀粉(适量)猪油(适量)香菜段(适量)配料花椒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)泡椒(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)...