另类糖醋排骨的做法，另类糖醋排骨怎么做

“做出本菜是个意外。记得很久以前，做糖醋排骨，不小心把辣椒面撒进排骨里了。没想到这意外的东西，让女儿特喜欢吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

另类糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨砍小块，下锅加姜片煮15分钟

• 2、去掉血水沫，捞出沥干水分。

• 3、用一小碗把糖盐醋鸡精放入调味(调到自己喜爱的酸甜味)

• 4、炒锅放50克植物油放入花椒粒、排骨

• 5、小火炒至两面出焦黄色，大约30分钟吧.

• 6、铲出锅里多余的油，留少许油，开小火下辣椒面和排骨炒出辣椒香味,然后把碗里调好的料汁倒入。开大火收汁出锅装盘，撒上熟芝麻,小葱花末。

小窍门

注意收汁的时候不要烧焦了,不然就有苦味了。
这道菜做成功后，能从骨头里也能吃出酸、甜、酥、辣、麻、咸，香修改