杏鲍菇蒸虾仁的做法，杏鲍菇蒸虾仁怎么做

“一般虾仁可以炒可以烧汤，蒸来吃还是第一次呢，女儿好喜欢，特别适合小孩，省了给他们剥壳了哦。
配了杏鲍菇，本身就鲜美的虾仁，这道菜菜变得更加诱人。而且做起来简单，若剥虾仁太麻烦，还可以买上现成的虾仁哦。
节日里我们要做的菜菜太多，做出简单又美味的菜就选杏鲍菇蒸虾仁吧，大人小孩子都喜欢滴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤

• 1、买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。

• 2、从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。

• 3、拉出黑丝。

• 4、剥好的虾仁清洗干净。

• 5、加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。

• 6、将杏鲍菇切片。

• 7、取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。

• 8、锅中蒸15分钟。

• 9、将黄瓜切条。

• 10、蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。

• 11、撒上葱花，摆上黄瓜。

• 12、锅里入生姜和葱，煎香。

• 13、将热油淋在虾仁上即成。

小窍门

腌制虾仁时可以放盐，也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。