四季豆包粄的做法 四季豆包粄(揭西包粄) 四季豆包粄怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
四季豆包粄的做法步骤
1、四季豆洗干净,切碎备用。
2、适量瘦肉洗干净,切小块,加适量的盐剁碎。
3、咸菜少量,泡一会水,让咸味减淡,再洗干净剁碎,在锅里大火翻炒大概两分钟,起锅。
4、拿六块炸的酿豆腐,切成小碎块。(这是老爸特地炸好从老家带过来的,没有这种豆腐,用最简单的豆腐,切成小块,稍微放多一点油炸至有些金黄也可以,再加少许盐)
5、炸豆腐切成小块,备用。
6、先热锅,加入适量的油,把剁碎的瘦肉放进去,大火翻炒,炒至变色后,把切好的四季豆倒入一起翻炒,然后加少量的开水焖一小会,熟了后,再加适量的盐起锅。
7、把切好的豆腐大火快速翻炒,炒热后加少量的盐起锅。
8、准备好水粄皮,准备包菜。(如果粄皮买回来还热乎,可以直接包,如果凉了可以稍微蒸热再包)
9、第一种包法:在粄皮上,加入四季豆跟豆干,四个角折叠起来,把菜捆起来即可直接拿着吃了。
10、第二种包法:在粄皮上,放适量的四季豆,少量豆干,少量咸菜,包起来即可以直接拿着吃了。(总之,菜要怎么配,量多量少,完全根据自己个人口味即可)
11、这就是包好的包粄,直接开吃。
小窍门
因为是直接吃,所以要注意控制好各种菜的盐量。
-
辣肉酱的做法 刺激你的味蕾【辣肉酱】 辣肉酱怎么做
“面条是最无味的食物,但无论它与什么搭配,都会变成意想不到的美味道!就好像生活中的好多事,看似没有什么特别,但就是多加了一点点的点缀,也许就会大不一样!天气热,会让人很没胃口,所以会有不少人有苦夏的的毛病。呵呵,我可不是,我是那种喝口凉水都长肉的人~~不过咱家那几个...
-
回锅肉的做法 美味解谗又肥而不腻的回锅肉(米酒的妙用) 回锅肉怎么做
“每次家里面谁都不愿意做饭的时候,老公就说去某家大排挡吃回锅肉盖浇饭。我最不喜欢吃那家的回锅肉盖浇饭,它那个是个所谓的盖浇饭呢!就是把菜和饭合在了一起就算是盖浇饭,也没有什么汤,不过老公到是百吃不厌。到后来老板都认识他了,每次他去口都不要开,老板就知道他...
-
干锅香辣鸡翅的做法,干锅香辣鸡翅怎么做
食材明细主料翅根(4个)小干辣椒丝(50克)辅料花椒(30克)葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)面粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅香辣鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层...
-
牛气冲天杭椒牛柳的做法,牛气冲天杭椒牛柳怎么做
“这是一道非常受欢迎的菜,杭椒清爽、牛柳鲜嫩,是属于比较经典的小炒,其实辣椒和肉的结合都是经典,如同很多人挚爱的青椒肉丝。辣椒本身的味道是凌厉各色的,但沾了肉味以后,便温良谦恭起来,随和了好多,那些锋芒毕露的刺激和生涩,让丰腴的肉味给调和地不温不火,适口美味,肉...