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大料炖鸭的做法,大料炖鸭怎么做

热菜1.23W
大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做

食材明细

主料
  • (适量)
辅料
  • 鹌鹑蛋 (适量)
  • 大料 (适量)
  • (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

大料炖鸭的做法步骤

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第2张

    1、鸭切大块,煮掉血水。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第3张

    2、鸭肾鸭肠一起。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第4张

    3、煮鹌鹑蛋15分钟。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第5张

    4、姜,小米椒。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第6张

    5、煮过血水的鸭捞起放入另一个锅,加大料(八角、桂皮、香叶、陈皮、香草……)姜片,小米辣。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第7张

    6、这里是炖了20分钟,加剥好的鹌鹑蛋(小火伴爱吃蛋所以放多了点)加盐,酱油少许,有大料就不需要再放其他调料了,再炖十五分钟。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第8张

    7、刚才鸭肾鸭肠是整个炖的,炖好要捞起切好。

  • 大料炖鸭的做法 大料炖鸭怎么做 第9张

    8、大料炖鸭好了,味道微辣醇香!肉吃起来汤汁多,很美味!