干锅茶树菇鸡块的做法 【安徽】干锅茶树菇鸡块 干锅茶树菇鸡块怎么做
“最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅茶树菇鸡块的做法步骤
1、准备所有食材,洗净。茶树菇我用的干的提前已经泡水一夜(用新鲜茶树菇更好吃)。。鸡腿肉切块加盐生抽和蒜末腌制一夜。。
2、干红椒剪成段,蒜苗切段,洋葱一切四瓣,蒜切片,青椒切滚刀块
3、凉油起锅倒入腌制好的鸡块,小米椒切碎加入一起炒
4、中火,半炒半炸,直到鸡肉颜色变黄外皮稍微有一点点焦
5、加入茶树菇
6、加入蒜片和干红椒
7、加入洋葱和蒜苗,开始大火快炒
8、一直翻炒至所有蔬菜都变熟,加少许盐和生抽鸡精翻炒均匀即可出锅
9、出锅。用这种锅真的好难拍照,反光反得太厉害了
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“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...
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