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茄子鸡柳的做法,茄子鸡柳怎么做

热菜1.12W
茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 (100g)
  • 葱 姜 蒜 (各10g)
  • 辣椒 (适量)
  • 葱姜蒜 (各10g)
辅料
  • 茄子 (350g)
  • 油 盐 糖 醋 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 生抽 老抽 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

茄子鸡柳的做法步骤

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第2张

    1、启动:自动启动时间:0S温度:0℃茄子洗净切滚刀块

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第3张

    2、启动:自动启动时间:0S温度:0℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第4张

    3、启动:自动启动时间:15S温度:180℃锅内放油10g

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第5张

    4、启动:自动启动时间:30S温度:180℃下鸡晡翻炒捞出备用

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第6张

    5、启动:手动启动时间:15S温度:180℃放入葱姜蒜末干辣椒段炒香

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第7张

    6、启动:自动启动时间:120S温度:180℃放入茄子翻炒

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第8张

    7、启动:自动启动时间:60S温度:180℃加入料酒生抽老抽糖香醋水翻炒

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第9张

    8、启动:自动启动时间:400S温度:100℃小火加盖焖煮

  • 茄子鸡柳的做法 茄子鸡柳怎么做 第10张

    9、启动:自动启动时间:60S温度:180℃加入鸡晡肉翻炒煮40s后淋入水淀粉出锅