蚝仔酸菜汤的做法，蚝仔酸菜汤怎么做

“牡蛎我们叫蚝仔，一种肉味鲜美的海产品很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏，一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。

蚝仔可以炒菜做汤烧烤，蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。

蚝仔买回来多洗几次就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝仔酸菜汤的做法步骤

• 1、蚝仔,酸菜猪肉姜片胡椒粉

• 2、蚝仔买回来多洗几次就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。

• 3、猪肉切片,酸菜洗净可以泡下水减少限度.

• 4、瓦锅放适量清水放酸菜煲煮

• 5、放瘦肉一起煮

• 6、煮开了再煮10分钟左右,让酸菜更出味.

• 7、放进蚝仔大伙煮

• 8、煮开即可关火不要煮太久以免煮老了蚝仔口感差

• 9、撒点胡椒粉味道更佳

小窍门

因为酸菜有咸味，所以要先试味才能确定是否需要放盐，然后放点胡椒粉

蚝仔易熟，煮开即可。