苦瓜煎鸡蛋的做法，苦瓜煎鸡蛋怎么做

“苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

• 1、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只

• 2、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下

• 3、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻

• 4、搅拌好就是这样

• 5、小平底锅热锅放油

• 6、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎

• 7、煎至两面金黄就熟了

• 8、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦

• 9、放一朵薄荷装饰一下，请您品尝

小窍门

如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味。