锅蒸红烧肉的做法，锅蒸红烧肉怎么做

“与传统的红烧肉做法不一样的是烧至半熟之后，用高压锅来蒸！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

锅蒸红烧肉的做法步骤

• 1、成品用高压锅蒸出来的红烧肉

• 2、现将切好的五花肉焯水，冷水下肉！

• 3、八角4克

• 4、桂皮+草果2克

• 5、生姜17克

• 6、冰糖50克

• 7、干辣椒6克

• 8、炒过加入生150克烧7成热，加入八角、桂皮、草果、生姜炒出香味！

• 9、加入焯好水的五花肉、冰糖煸炒至肉皮微卷

• 10、加入生抽、干辣椒继续煸炒

• 11、煸炒至生抽和水汽略干后倒入碗中

• 12、放入高压锅加盖蒸20分钟

• 13、出锅成品！