青瓜猪仔骨的做法，青瓜猪仔骨怎么做

“在春天里迎来了酷客100试用装。在得知自己被批准为酷客100试用者时，非常高兴，天天盼望着酷客100能早日来到。前天，终于收到了酷客100.二话不说，抓紧行动，昨天做了这份【青瓜猪仔骨】，一来让大家分享一下我的试用体会，二来用此菜感谢美食家春天里的试用活动！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

青瓜猪仔骨的做法步骤

• 1、准备酷客100烤肉料。

• 2、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

• 3、准备小排并洗干净。

• 4、按照烤肉料包上的配比，加入少量水调匀烤肉料，再把小排放入调料中抓拌均匀，腌制30分钟。

• 5、黄瓜1根洗净后切成约一公分左右的粗条。

• 6、锅置火上加入色拉油。油温5成热时放入黄瓜条滑至8成熟。

• 7、滑好的黄瓜条捞出控油后置盘中待用。

• 8、接着放入腌制好的小排滑至8成熟。

• 9、把滑好的小排捞出控油后置碗中待用。

• 10、把锅中多余的油倒出，留有少许。放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

• 11、然后放入小排、黄瓜条翻炒均匀。

• 12、再加入适量的蚝油、盐、白糖翻匀即可出锅装盘。

小窍门

1、炸小排时油要比平时炒菜时放的多一些。
2、炸好的食材已接近全熟，因此，要快些翻炒出锅，不需时间过长。