蒜香红烧猪蹄的做法，蒜香红烧猪蹄怎么做

“猪蹄胶质特别多，吃了养颜美容”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蒜香红烧猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄去毛洗净，用开水焯下备用

• 2、姜切片，把八角，桂枝，桂皮，花椒，陈皮洗净备用

• 3、锅中倒入油，待油热时，放入方糖，直至方糖融化成糖色，不停搅拌以防粘锅

• 4、把步骤2的材料倒入步骤3中爆炒，之后倒入步骤1的猪蹄，不停的翻炒

• 5、把步骤4的猪蹄不停翻炒成糖色

• 6、往步骤5的猪蹄加入适量水与生抽，待沸腾后倒入高压锅，小火炖半小时

• 7、把高压锅压好的猪蹄倒出，倒入锅中收汁，倒入蒜末翻炒，待香气四溢时放入葱段继续翻炒几下即可

• 8、把步骤7的猪蹄盛入碗，香喷喷的猪蹄出炉

小窍门

方糖放入油锅中慢慢融化，要不停的搅动而且不可烧过头，不然就是难闻的味道