腊八豆炒羊肉的做法,腊八豆炒羊肉怎么做
食材明细
- 孜然 (口味)
- 腌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊八豆炒羊肉的做法步骤
1、将鲜羊肉切成1厘米左右大小的丁
2、加入南乳汁10克,盐2克,嫩肉粉2克,蚝油5克,鸡蛋一个搅拌均匀,再加入孜然6克,芝麻6克,淀粉10克搅拌均匀备用
3、腊八豆
4、把腌制好的肉丁放入油锅中炸,炸熟即可,捞出控油
5、炒锅上火加入少量色拉油烧热,放入葱蒜沫,腊八豆爆香,加适量的鸡精,味精,青红椒片,放入炸好的肉丁翻炒均匀淋香油出锅即可
小窍门
羊肉丁一定不要炸的时间过长,否则会影响口感
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