扁豆炒香干的做法,扁豆炒香干怎么做
“这里的扁豆有两种颜色,一种是紫色,一种是白扁豆。和肉一起炖或炒是大家爱吃的菜,特别是扁豆干炖肉,更是吃了还想呢。我今天来个全素的,和香干一起炒,蒜香味的。不过,还是要加点五花肉或猪油才更美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扁豆炒香干的做法步骤
1、扁豆去丝后清洗干净。
2、把扁豆切丝、切好香干。
3、切好蒜片,拍好蒜泥。
4、锅里入油,炒香蒜片,要小火。
5、然后,加入扁豆丝、香干,翻炒。点适量水,要不锅很干。
6、扁豆炒至微软,加入2小勺味极鲜,继续煸炒后加适量水,焖约二分钟。
7、最后,加入蒜泥,盐,拌匀就成功了。
小窍门
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃,所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。
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