鲜蘑炖豆腐的做法，鲜蘑炖豆腐怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜蘑炖豆腐的做法步骤

• 1、准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。

• 2、豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。

• 3、锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。

• 4、豆腐煎至两面金黄，盛起。

• 5、锅中余油倒入大蒜。

• 6、倒入煎好的豆腐。

• 7、放入鲜蘑菇，炒匀。

• 8、加入郫县豆瓣，炒匀。

• 9、倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。

• 10、调好味即可装盘。

小窍门

1、用少许油煎***腐再炖煮不易破碎，更容易入味。

2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。

3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。