豆角炖榛蘑的做法,豆角炖榛蘑怎么做
“榛蘑搭配豆角炖制的一道美味。干榛蘑浸泡后与嫩嫩的豆角一起炖。小火慢炖,菜品很鲜香,没有鱼肉蛋,却不失营养。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角炖榛蘑的做法步骤
1、榛蘑洗干净用冷水浸泡。
2、榛蘑浸泡好切成大小适中的块。
3、豆角择洗干净掰成段。
4、起油锅,葱姜、大料入锅炒香。
5、豆角入锅炒。
6、榛蘑入锅炒。
7、加酱油炒。
8、加白糖炒。
9、加适量开水,炒均匀盖上锅盖炖,小火慢炖,其间适时翻炒。
10、炖至食材9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续炖,其间还要适时翻炒。食材熟即可关火。
11、盛出享用。
小窍门
1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起炖,味道更鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。
3、炖制时间以豆角熟为标准。
4、小火慢炖更入味。
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