腊味山芋的做法,腊味山芋怎么做
“朋友拿来一个特别大的芋头,说是从山上带回来的,香芋、芋头都吃过,这个东西还真没有吃过。既然是芋头,那就按芋头的通常吃法吃,原想弄一支鸡来配它吃,后来想家里还有腊肠,干脆来个简单的吃法,直接用微波炉把芋头跟腊肠放一起做了,简单又美味的一道菜出来了,真不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊味山芋的做法步骤
1、材料图
2、将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中,其它微波用具也可以。
3、蒜苗切碎撒在菜丁上。
4、取一小碗,将一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽和少量盐兑成汁。
5、将料汁倒进菜丁中。
6、拌均匀。
7、加盖放进微波炉中,中高火五分钟,取出搅拌一次再中高火二分钟。
8、出锅后撒上蒜苗碎。
9、淋香油或者辣椒油拌均匀即可。
小窍门
这个菜里的芋头用哪一种都好吃,换成南瓜或者山药也一样好吃。香肠也可以换成腊肉或者火腿肠或者丸子类的。这一类的菜,因加入的调料都是咸的且量较大,一定要酌量加盐。微波炉做菜,快速方便且无油烟,特爽。
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