黑啤板栗烧鸡的做法 【黑啤板栗烧鸡】老少皆爱的家常菜 黑啤板栗烧鸡怎么做
“中秋国庆喜相连,阖家团聚尽开颜。一道营养丰富,简单快手的家常菜,老少
皆宜,何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢?
祝:团团圆圆,和和美美。大家吃好、玩好!
黑啤:营养成份丰富,享有“黑牛奶”的美誉,具有滋肤养润护肤功效,含大
量抗氧化剂可以防止白内障的产生。
板栗:熟吃软糯、香甜、补脾健胃,活血止血。
鸡:选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑啤板栗烧鸡的做法步骤
1、三黄鸡半只,切块洗净
2、三黄鸡半只,切块洗净
3、板栗若干,去壳洗净
4、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味
5、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味
6、香料小火煸香
7、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)
8、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)
9、酱油、老抽、料酒适量,翻炒
10、酱油、老抽、料酒适量,翻炒
11、入啤酒
12、入啤酒
13、大火烧开,放入板栗
14、大火烧开,放入板栗
15、小火20分钟,入盐翻炒
16、小火20分钟,入盐翻炒
17、继续小火闷5分钟,调入鸡精
18、继续小火闷5分钟,调入鸡精
19、大火收汁
20、大火收汁
21、摆盘
22、开饭啦
小窍门
1.姜蒜若干,吃药阶段,忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选主料,最好选用三黄鸡,烹饪耗时短,且肉质滑嫩
3.生板栗,外壳切开入微波炉高火15秒左右,可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
泡椒鱿鱼卷的做法,泡椒鱿鱼卷怎么做
“起吃海鲜,一般靠海边的地方都喜欢原味,什么清蒸的、白灼的、清炖的,说是吃的出本色味,突出个鲜滑。川人嘛,就好重口味,最离不开的当然是辣椒了。把海鲜与辣椒结合在一起,制造出川味海鲜菜系,可以毫不含糊说,绝对是川人的独创!今天上个比较典型的川味海鲜菜吧:泡椒鱿鱼卷...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...