肉丸蒸蛋的做法 #红色吉祥菜#肉丸蒸蛋 肉丸蒸蛋怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丸蒸蛋的做法步骤
1、准备原材料猪肉馅、鸡蛋、葱、姜备用。
2、葱、姜剁成小粒粒。
3、猪肉馅先倒入适量纯净水搅拌均匀,这样吃起来口感特嫩,再放入葱、姜、蚝油、一品鲜酱油、盐、味精。
4、猪肉馅调好煨制20分钟入味。
5、碗中涂抹一层薄薄的油将猪肉馅装入碗中。
6、盘中也要涂抹一层薄薄的油,倒入一品鲜酱油,再将装有猪肉馅的碗倒扣在盘中。
7、鸡蛋依次打入盘中。
8、锅中烧开水放入肉丸鸡蛋,大火蒸十分钟。
9、蒸好的猪肉丸和鸡蛋看着就不错,打开锅盖满屋飘香。
10、锅中烧开少许水倒入一品鲜酱油和蚝油,搅拌均匀,再用水淀粉勾芡淋在猪肉丸和鸡蛋上,最后撒上葱花和小米辣就大功告成啦。
11、搭配着大米黑米粥、猪尾巴、凉拌黄瓜就是完美标配的早餐。
12、这道美味颜值爆表味道一级棒。
13、好吃😋诱人的美味就要和小伙伴们一起分享。
14、鸡蛋入口鲜嫩混搭着肉肉就是唇齿留香回味无穷。
15、肉丸蒸蛋绝对是宴客必备的拿手菜噢。
小窍门
鸡蛋的营养成分据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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