酸菜滑肉煲的做法,酸菜滑肉煲怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜滑肉煲的做法步骤
1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
2、菜切好备用。
3、瘦肉切片,放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
4、砂锅烧热放油,爆姜片。
5、放入酸菜翻炒至水份收干。
6、放入适量的水和番茄。
7、汤汁炖开后,将肉片一块块挟入,再上盖炖上两分钟,肉片很快熟了。
8、浇上蚝油汁,撒上葱花,炖上一小会儿,就可以上餐桌享用了。
9、成品,肉质嫩滑,配上酸菜特别开胃。
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