生菜滑肉汤面的做法，生菜滑肉汤面怎么做

“生菜的脆配上滑肉的嫩滑，面条变得鲜香可口，味道非常好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生菜滑肉汤面的做法步骤

• 1、牛肉切片，放入料酒腌制，然后放入豆瓣酱，加入一勺水拌均。

• 2、放入红薯粉搅拌。

• 3、把红薯粉和肉搅拌均匀，成糊状。

• 4、把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。

• 5、等肉团定型后，放入面条煮3分钟，中间要加入冷水，避免面条糊锅。

• 6、生菜洗净备用。

• 7、面条熟了以后加入生菜烫一下，即可捞出。

• 8、一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦！

小窍门

1、滑肉要开水下锅。
2、滑肉定型后再下面条。