马蹄小丸子的做法,马蹄小丸子怎么做
“从超市买的现成的丸子都含有防腐剂,不如自己在家动手制作,吃着既美味又放心!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
马蹄小丸子的做法步骤
1、备好猪肉馅、马蹄几个、鸡蛋、姜末。
2、把马蹄切成小碎末。
3、调肉馅,依次放入料酒、酱油、鸡蛋、白胡椒粉、十三香、五香粉、少许盐、鸡精先调匀。
4、放入姜末顺一个方向搅拌。
5、放入适量水淀粉继续搅拌。
6、放入马蹄碎末。
7、调合好后用手进行摔打上劲儿。
8、同时做适量炸丸子的油,用手把肉馅攒成丸子状,大小随意。
9、等油热后,先小火炸至丸子,变色后控油捞出。
10、转大火待油温升高把丸子倒入进行复炸。
11、锅中留少许底油,下入大段葱姜、大料、料酒、少许酱油。
12、倒入没过丸子的水,放入两个小冰糖。
13、下入丸子进行炖煮。
14、开锅后转中小火炖煮15-20分钟。
15、炖好后放入适量盐和鸡精。
16、大火勾芡汁盛出装盘即可。
17、美味的马蹄小丸子就做好了,放心食用。
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
酥炸鹅肝酱的做法,酥炸鹅肝酱怎么做
“很美味,很开胃的一种小食,做法也相当简单”食材明细主料鹅肝酱(适量)面粉(适量)辅料面包糠(适量)鸡蛋(适量)食用油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸鹅肝酱的做法步骤1、鹅肝酱切片,上面粉再上鸡蛋再上面包糠入油锅炸就可以了。2、油温不能太高,炸出来的效果跟前...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...