家常蒜茄子的做法，家常蒜茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常蒜茄子的做法步骤

• 1、把茄子洗净，去蒂，上蒸锅蒸熟后晾凉。

• 2、蒜缸中加入食盐、味素、拍碎的大蒜，捣成蒜泥。

• 3、香菜切碎，加入蒜缸，和大蒜一起捣成粘稠状。

• 4、在放凉的茄子中间开一长条口，将蒜泥均匀抹在里面，腌制2小时后即可食用。